Etiopia Burka Gudina

Podrobný popis

Príbeh Ibrahima Husseina
Burka Gudina je rozsiahla, súkromne vlastnená kávová farma nachádzajúca sa v
oblasti Limmu Kosa v zóne Jimma v Etiópii. Táto farma patrí Ibrahimovi
Husseinovi, ktorý ako malý chlapec prepadol kúzlu kávy, keď vyrastal na
farme, ktorá patrila jeho otcovi a dedkovi.
V 70. rokoch však prišiel komunistický režim a Ibrahimov otec o farmu prišiel.
Zostal mu len suchý mlyn v meste Limu Genet. Ale Ibrahimova vášeň pre kávu
bola príliš silná na to, aby ju niečo zlomilo.
Po páde komunistického režimu na začiatku 90. rokov dostal Ibrahim šancu svoje sny
v podobe vlastnej farmy naplniť. Aj keď nezískal späť pôdu svojho otca, kúpil 205
hektárov neďaleko miest, kde vyrastal. A práve odtiaľ dnes pochádza prvotriedna
káva farmy Burka Gudina – výsledok Ibrahimovej vášne a splnenie jeho životného
sna.

Farma Burka Gudina
Keď Ibrahimov starý otec začal pestovať kávu, bola hlavnou plodinou v tejto
oblasti. A rovnaké to je aj dnes - žiadne prekvapenie, pretože tento kus zeme je
doslova rajom pre kávu. Farma Burka Gudina sa rozkladá v nadmorskej výške
1800 až 2000 metrov, na zvlnených kopcoch husto porastených lesom, kde sa
príroda a kávovníky stretávajú v dokonalej harmónii.
Káva je pestovaná v tieni
Viac ako polovica stromov, ktoré pokrývajú farmu, sú akácie, zvyšok tvorí zmes
pôvodných lesných druhov, ako je wanza (súdánsky teak), grevillea a berbera
(africký teak). V chladivom tieni tohto nádherného lesa pestuje Ibrahim
starostlivo vybrané miestne odrody kávy, ktorým sa nielen skvele darí vo vysokých
nadmorských výškach, ale sú tiež odolné voči chorobám.
Počas devätnástich rokov od založenia farmy vybudoval Ibrahim tím šikovných
farmárov a manažérov – dnes je na farme zamestnaných 70 ľudí. Výsledkom je farma,
ktorá funguje ako dokonale zladený stroj, kde každý článok hrá svoju rolu a
prispieva k výrobe výnimočnej kávy.