Kolumbia Coconut lemonade
Krajina: Kolumbia
Region: Huila
Farma: Finca Monteblanco
Farmár: Rodrigo Sanchez Valencia
Nadmorská výška: 1730 m.n.m.
Varieta: Caturra
Spracovanie: cofermented natural
Profil: Kokos, Kokosové keksíky, Pralinky, Tropické ovocie
Táto káva je ako kokosový dezert. Na arómu tejto kávy nikdy nezabudnete, je to špecialita aká sa ťažko hľadá a my vám ju teraz ponúkame v obmedzenom množstve.
Podrobný popis
Rodrigo Sanchez Valencia je farmárom kávy tretej generácie vo Finca Monteblanco. Jeho starý otec tu začal s pestovaním kávy pred niekoľkými desaťročiami a dnes Rodrigo pracuje na zachovaní prírodnej rozmanitosti a produktivity farmy. Pre tento proces si Rodrigo vybral Purple Caturra pre jej všestrannosť a vyššiu koncentráciu Brix, ktorá zvýrazňuje jej prirodzenú sladkosť.
Finca Monteblanco sa nachádza neďaleko Cueva de los Guacharos, jedného z 59 chránených parkov v Kolumbii. Neďaleko preteká aj rieka Suaza, ktorá poskytuje sladkú vodu na pestovanie a spracovanie. Rodrigo pestuje odrody Caturra, Geisha, Pink Bourbon a Pacamara na Finca Monteblanco. Vysoká nadmorská výška a vynikajúca mikroklíma Acevedo, Huila vytvára ideálne podmienky na pestovanie špeciálnych káv.
R
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.